Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelintoleranz

Menschen reagieren oft unangenehm auf etwas, das sie gegessen haben, und denken, dass sie eine Lebensmittelallergie haben.

Vielleicht haben sie aber auch etwas anderes: eine Reaktion, die Nahrungsmittelunverträglichkeit genannt wird.

Was ist der Unterschied?

Eine Lebensmittelallergie wird dadurch verursacht, dass Ihr Immunsystem auf das Lebensmittel reagiert, wenn es nicht darauf reagieren muss.

Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ist Ihr Immunsystem nicht dafür verantwortlich. Meistens handelt es sich um ein Problem mit der Verdauung des Nahrungsmittels.

Eine Milchallergie ist zum Beispiel etwas anderes als eine Laktoseintoleranz, die dazu führt, dass man Milch nicht richtig verdauen kann.

Manche Menschen kommen aus Familien, in denen Allergien häufig vorkommen – nicht unbedingt Lebensmittelallergien, aber vielleicht Heuschnupfen, Asthma oder Nesselsucht.

Wenn beide Elternteile Allergien haben, ist es wahrscheinlicher, dass Sie Lebensmittelallergien haben, als wenn nur ein Elternteil Allergien hat.

Wenn Sie glauben, dass Sie eine Lebensmittelallergie haben, suchen Sie einen Arzt auf, um zu bestätigen, was die Allergie auslöst, und lassen Sie sich beim Umgang mit der Allergie und ihrer Behandlung helfen. Manchmal können allergische Reaktionen auf Lebensmittel schwerwiegend und sogar lebensbedrohlich sein.

Wie Lebensmittelallergien funktionieren

Lebensmittelallergien betreffen zwei Teile Ihres Immunsystems. Der eine ist das Immunglobulin E (IgE), eine Art von Protein, das als Antikörper bezeichnet wird und sich durch das Blut bewegt. Der andere Teil sind Mastzellen, die in allen Körpergeweben vorkommen, vor allem aber an Orten wie Nase, Rachen, Lunge, Haut und Verdauungstrakt.

Wenn Sie zum ersten Mal ein Lebensmittel essen, gegen das Sie allergisch sind, bilden bestimmte Zellen eine Menge IgE für den Teil des Lebensmittels, der Ihre Allergie auslöst, das so genannte Allergen. Das IgE wird freigesetzt und heftet sich an die Oberfläche von Mastzellen. Sie werden noch keine Reaktion zeigen, aber jetzt sind Sie auf eine Reaktion vorbereitet.

Wenn Sie das nächste Mal dieses Nahrungsmittel essen, interagiert das Allergen mit diesem IgE und veranlasst die Mastzellen, Chemikalien wie Histamin freizusetzen. Je nach Gewebe, in dem sie sich befinden, verursachen diese Chemikalien verschiedene Symptome.

Und da einige Nahrungsmittelallergene nicht durch die Hitze des Kochens oder durch Magensäuren oder Enzyme, die Lebensmittel verdauen, abgebaut werden, können sie in Ihren Blutkreislauf gelangen. Von dort aus können sie wandern und allergische Reaktionen im gesamten Körper auslösen.

Der Verdauungsprozess beeinflusst den Zeitpunkt und den Ort der Verdauung. Möglicherweise spüren Sie Juckreiz im Mund. Dann können Sie Symptome wie Erbrechen, Durchfall oder Bauchschmerzen haben. Nahrungsmittelallergene in Ihrem Blut können zu einem Abfall des Blutdrucks führen. Wenn sie Ihre Haut erreichen, können sie Nesselsucht oder Ekzeme auslösen.

In der Lunge können sie zu Keuchen führen. All dies findet innerhalb von wenigen Minuten bis zu einer Stunde statt.

Kreuzreaktivität und orales Allergiesyndrom

Wenn Sie eine lebensbedrohliche allergische Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel haben, wird Ihnen Ihr Arzt wahrscheinlich empfehlen, auch ähnliche Lebensmittel zu meiden.

Wenn Sie zum Beispiel auf Garnelen reagieren, sind Sie wahrscheinlich allergisch gegen andere Schalentiere wie Krabben, Hummer und Krebse. Dies nennt man Kreuzreaktivität.

Ein weiteres Beispiel für Kreuzreaktivität ist das orale Allergiesyndrom. Es tritt bei Menschen auf, die sehr empfindlich auf Ambrosia reagieren. Während der Ambrosia-Saison, wenn sie versuchen, Melonen, insbesondere Melone, zu essen, kann ihr Mund jucken. In ähnlicher Weise können auch Menschen mit einer schweren Birkenpollenallergie auf Apfelschalen reagieren.

Anstrengungsinduzierte Nahrungsmittelallergie

Mindestens eine Art von Lebensmittelallergie braucht mehr als nur den Verzehr des Allergens, um eine Reaktion auszulösen. Wenn Sie eine durch körperliche Betätigung ausgelöste Lebensmittelallergie haben, werden Sie keine Reaktion zeigen, es sei denn, Sie tun dann etwas Körperliches. Wenn Ihre Körpertemperatur ansteigt, fangen Sie an zu jucken, werden schwindelig und könnten Nesselsucht oder sogar Anaphylaxie bekommen.

Glücklicherweise ist die Heilung einfach: Essen Sie ein paar Stunden lang nichts, bevor Sie trainieren.

Weiterführende Links zum Thema:

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Zu wissen, was tatsächlich in Ihrem Körper vor sich geht, kann schwierig sein. Ohne bestimmte Tests ist es leicht, dass Elemente des Wohlbefindens unseres Körpers unbemerkt bleiben, bevor wir wirklich anfangen und uns unwohl fühlen.

Die Online-Gesundheitsfürsorge (eHealth) hat ihren Test-Dienst geschaffen, um den Menschen als vorbeugende Gesundheitsmaßnahme eine einfache Möglichkeit zu bieten, zu verfolgen, was tatsächlich in Ihrem Körper vor sich geht. Es ist eine viel bessere Idee, Lebensstiländerungen vornehmen zu können, bevor die Dinge anfangen und schief gehen, und mit bestimmten Tests können Sie Dinge aufgreifen, bevor sie sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.

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Im Grunde genommen bieten sie eine Reihe von Bluttests an, die Sie zu Hause durchführen und verschicken können, bei denen Sie auf eine Reihe verschiedener Marker getestet werden, deren Ergebnisse bekanntermaßen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

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Die Lanzette, mit der man sich in den kleinen Finger sticht, tut nicht so sehr weh, und ich habe festgestellt, dass das Blut sehr leicht herauskommt, wenn man die Hände unter warmes Wasser hält, bevor man sich in den Finger sticht. Zuerst hatte ich mir Sorgen gemacht, wie ich das Röhrchen füllen würde, aber zum Glück kam viel Blut heraus!

Einfach abschicken – so einfach ist for you eHealth

Dann packen Sie es ein und schicken es ab! Ich war sehr beeindruckt davon, wie schnell Ihre Ergebnisse zurückkamen. Ich glaube, ich hatte meine Ergebnisse innerhalb von 3 Tagen nach dem Versand der Probe zurück. Sie erhalten eine E-Mail mit einem Link zu Ihrem Dashboard, wo Sie die Ergebnisse einsehen können.

Die meisten meiner Ergebnisse lagen in einem guten Bereich, mein Eisen- und Vitamin D-Spiegel sind am unteren Ende von gut, also sind dies zwei Bereiche, in denen ich gerne eine Verbesserung sehen würde, da ich in letzter Zeit mit niedriger Energie zu kämpfen hatte.

Obwohl mein Cholesterinspiegel leicht erhöht ist, bin ich nicht wirklich beunruhigt, da mein Cholesterinverhältnis (das Verhältnis zwischen gutem und schlechtem Cholesterin) in Ordnung ist, aber es ist fast grenzwertig, so dass ich es im Auge behalten muss. Ich werde meine Zufuhr gesättigter Fettsäuren, insbesondere Milchprodukte, im Auge behalten!

Da ich mir aber nicht vorstellen kann, dass die meisten Ärzte Sie dazu ermutigen würden, alle 3-4 Monate nach Bluttests zu fragen, oder dass Sie nicht routinemäßig getestet werden, wenn nicht etwas nicht stimmt, denke ich, dass eHealth für Sie ein erstaunlicher Service ist.…

Do- und Don’ts vor einem Bluttest


Bluttests werden häufig durchgeführt, um mögliche Störungen, Mängel und Probleme mit Ihrer Gesundheit zu diagnostizieren. Bei einem Bluttest wird im Allgemeinen Blut aus einer Vene entnommen, das dann in einem Labor untersucht wird.

Hier sind einige allgemeine Richtlinien, die bei der Vorbereitung auf einen Bluttest zu beachten sind:

– Wenn Sie einen Test verschrieben bekommen und in ein Diagnosezentrum gehen

fragen Sie sie, ob besondere Richtlinien zu befolgen sind. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie angemessen auf den Test vorbereitet sind und genaue Ergebnisse erhalten.

– Wenn Sie vor einem Bluttest fasten, dürfen Sie bis zu 8-12 Stunden vor dem Test nichts essen und nichts trinken außer Wasser. Manchmal kann auch Wasser verboten sein. Verschiedene Arten von Tests erfordern verschiedene Arten des Fastens. Einige sind:

i) Nüchtern-Glukose-Tests werden durchgeführt, nachdem Sie 8-12 Stunden gefastet haben. Sie dürfen Wasser trinken. Diese Tests werden in der Regel morgens nach dem Aufwachen durchgeführt, so dass Sie nicht den ganzen Tag ohne Nahrung auskommen müssen.

ii) Glukose-Toleranztests werden nach dem Nüchtern-Glukose-Test durchgeführt, und zwar sobald Sie Nahrung zu sich genommen haben. Diese werden in der Regel nach einem festgelegten Intervall der Mahlzeit durchgeführt, damit der Körper so funktioniert, wie er sollte, und die Glukose verarbeitet.

iii) Ein Lipidprofil- oder Cholesterintest erfordert in der Regel eine Nüchternzeit von 9-12 Stunden.

– Wenn Sie vor einem Bluttest gefastet haben, sollten Sie nach der Blutabnahme eine gesunde Zwischenmahlzeit zu sich nehmen.

– Trinken Sie Wasser und halten Sie sich hydriert. Wenn Sie vor dem Test Wasser trinken dürfen, achten Sie darauf, dass Sie viel trinken, damit die Blutentnahme erleichtert wird. Der Wasserverbrauch pumpt Ihre Venen effektiv auf, so dass die Blutentnahme erleichtert wird.

– Möglicherweise müssen Sie vor einem Bluttest auf die Einnahme einiger Medikamente verzichten. Um Missverständnisse zu vermeiden, sollten Sie dies vorher mit Ihrem Arzt besprechen.

– Einige Blutuntersuchungen erfordern den Verzicht auf körperliche Aktivität, schwere körperliche Betätigung, sexuelle Aktivitäten oder Rauchen und sollten daher vorher mit einer kompetenten Partei besprochen werden.

– Wenn Sie von den Ihnen gegebenen Anweisungen abgewichen sind, sollten Sie dies am besten vorher Ihrem diagnostischen Laborspezialisten oder Aderlass-Spezialisten (Person, die Blut abnimmt) mitteilen. Er wird Ihnen helfen, wirksame Schritte zur Korrektur der Situation einzuleiten.

Die Entnahme eines Bluttests kann eine gewisse geistige und körperliche Vorbereitung erfordern. Falls Sie irgendwelche Allergien oder Phobien haben, besprechen Sie diese mit Ihrem Arzt oder dem diagnostischen Personal. Angstgefühle vor einem Bluttest sind weit verbreitet, da viele Angst vor der Nadel und dem Unwohlsein haben, aber Sie brauchen sich nicht allzu sehr zu sorgen, da es nur so wehtut wie ein Nadelstich. Versuchen Sie, den Stress vor einem Test abzubauen, und atmen Sie tief ein, denn es wird in kürzester Zeit mit minimalen Schmerzen vorbei sein. Sie können die detaillierten Konditionen unter dem Link finden: wie lange wirken laktase tabletten…